hệ thống nồi lên men

Thiết bị bảo quản sữa, lên men sữa chua Dây chuyền sản xuất sữa nói chung trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng, làm mát, thanh lọc sữa ly tâm và thanh trùng là những công đoạn cần thiết.
Mục đích của quá trình thanh trùng là tiêu diệt tất cả các vi sinh vật gây bệnh cho người. Các sản phẩm thanh trùng phải hoàn toàn không có vi sinh vật gây bệnh. Từ quan điểm tiêu diệt vi sinh vật, sức mạnh xử lý nhiệt của sữa càng mạnh thì càng tốt.